Cake salé

Cake au surimi, tomates confites et poivrons grillés.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 150 grammes de surimi
- 3 oeufs
- 50 grammes de tomates confites
- 30 grammes de poivrons grillés
- 100 grammes de beurre
- 80 grammes de gruyère râpé
- 150 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- sel

Préparation:

1 Faire fondre le beurre.

2 Râpez le surimi, détaillez en petits morceaux les tomate et le poivron.

3 Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs et le sel puis amlagamez le beurre fondu.

4 Lorsque le mélange est bien homogène, incorporez le surimi, les tomates, le poivron et le gruyère.

5 Versez le tout dans un moule à cake beurré et faites cuire au four 35 minutes à 180°.

Vous pouvez servir en apéritif, coupé en tranches fines ou en amuse-bouche accompagné d'une salade.

Variantes:

Remplacez surimi/tomates/poivrons par jambon/olives/champignons...