Salade d'agrumes.

Salade d'agrumes.

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes).

2 kg d'oranges (maltaises, sanguines...)
2 pamplemousses roses
2 citrons.
250 g de cassonade
cannelle
1 bouquet de menthe ou menthe surgelée.

Préparation:

 Peler à vif, les oranges et les pamplemousses. Les couper en tranches d'environ 3 mm.

Disposer une couche d'orange et quelques tranches de pamplemousse.

Presser les 2 citrons et arroser la préparation avec le jus obtenu.

Terminer en plaçant quelques feuilles de menthe entières pour le décor.

Mettre au frais pendant 3 heures pour que les saveurs se développent.

Ce dessert très frais peut être servi seul ou accompagner un fondant au chocolat.

Saupoudrer de cassonade, d'un peu de cannelle en poudre et de quelques feuilles de menthe ciselées.
Alterner les couches d'agrumes.