crêpes
CREPES
4 pers.
4 pers.
Ingrédients
1. 360g de farine
2. 150g de sucre semoule
3. 75 cl de lait
4. 2 œufs
5. 10 g de beurre fondu
6. Du sucre vanillé
7. Sel, parfum au choix
1) Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un grand saladier.
2) Faire un trou au centre, y déposer les œufs et remuer doucement en mélangeant petit à petit.
3) Mélanger le beurre fondu au lait. Verser progressivement dans le saladier tout en mélangeant énergiquement.
4) Il est important de verser petit à petit afin d’éviter les grumeaux.
5) Quand la pâte est bien lisse, la laisser reposer 1h au réfrigérateur.
6) Faire chauffer la crépière huilée légèrement. Verser une louche de pâte, attendre que les bords colorent pour la décoller à l’aide d’une spatule, la retouner et la laisser cuire encore environ 1 mn .
BONNE DEGUSTATION !!!!!
Recette testée par Renée. Son verdict: elles sont délicieuses...
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